5月4号下午，14酒店管理专业学生于酒吧实训室进行《酒水知识与酒吧管理》课程教学，其中实训教学环节特邀请了国家级调酒专业考评员李京强老师亲自上阵指导，开展了一堂水果拼盘与咖啡制作的趣味课堂教学。学院彭宜佳院长（书记）、万婷副院长也与师生一道进行交流学习。

实训教学环节，李老师手把手教授学生挑选各种水果，利用水果的本色来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，还向学生们详细讲解、演示了不同咖啡的制作方法等。同学们兴致勃勃、积极参与、动手实践，课堂气氛非常活跃。李老师在与同学们的交流中还介绍了酒店管理专业的多个就业方向及需要掌握的知识，希望学生能不断提高自己的实践能力。

通过趣味课堂教学，学生提高了学习兴趣，培养了动手能力，增加了今后参加相关职业技能大赛的信心。

李京强老师（左三）现场教学生制作水果拼盘