本网讯（通讯员 杨国丽 文/图）11月29日和12月3日，2019级酒店管理专业学生和2018级酒店管理专业八名优秀学生代表在汪志峰老师、农珑老师、杨国丽的带领下分批前往该专业校外实习基地——武汉光明万丽酒店和武汉花山希尔顿酒店分别开展认知实习活动和跟岗实习活动，并探望正在武汉光明万丽酒店顶岗实习的10名2017级学生。

为了更好地推进校企双主体育人，酒店管理专业教学团队近期与多家酒店开展了包括酒店认知实习、跟岗实习、顶岗实习等多项调研工作，开展了认知实习课程的诊改工作。2019级酒店管理专业学生认知实习的工作安排得到了两家武汉地区国际品牌五星级酒店武汉光明万丽酒店、武汉花山希尔顿酒店的充分支持。相比于往年的认知实习安排，今年是以“当一天酒店人”的体验方式开展认知实习活动。同时，为了帮助2018级酒管专业学生尽早制定酒店职业发展规划，两次认知实习行程也分别安排了18级的4名优秀学生跟车到酒店，开展跟随酒店高管开展为期一天的跟岗实习活动。

两次认知实习活动内容都很丰富，武汉花山希尔顿酒店首先在酒店人力资源部培训教室由培训经理和人事经理为同学们召开了希尔顿品牌文化培训会和花山希尔顿酒店实习生成长计划分享会，午餐后分批安排学生在餐饮部和前厅部开展了半天“酒店人”工作体验活动。武汉光明万丽酒店首先安排学生在前台、快捷服务中心、行政酒廊、礼宾等前厅部运营区域和西餐厅、中餐厅、大堂吧等餐饮部运营区域以观摩生的身份观摩对客服务流程和酒店工作环境，午餐后在酒店会议室人力资源部姜总给同学们以万豪集团为例讲述了酒店行业认知以及酒店行业的人力资源规划，同时在酒店运营区域观摩期间正在实习的17级酒管专业学姐们给学弟学妹们分享了实习心得。活动结束后，同学们表示未来的目标更加清晰了，将会更加努力学好英语以便更好地胜任酒店行业的服务工作。同时，老师们也深刻感受到17级学生经历一个月的顶岗实习已经在英语口语表达能力和沟通能力方面得到了很大的进步，深感欣慰。

八名2018级酒店管理专业优秀学生代表分批在武汉光明万丽酒店和武汉花山希尔顿酒店跟随人力资源总监和餐饮总监体验了酒店高管一天的工作，在酒店高管的指导下为明年的顶岗实习制订了清晰的职业发展规划和实习前的专业学习计划，将会更加努力学好英语和专业课程以便更好地胜任酒店行业的服务工作。

认知实习是学院各专业人才培养方案实施中的重要环节，是学生进校之后认识各自将来从事的行业概况、服务理念、岗位职业素质的一个重要窗口。开展认知实习能帮助学生尽快认清行业现状，确定职业目标，促成其尽快养成市场所需的职业素养和职业能力。

责任编辑：毕小艳